Аппетитный рулет-плетенка. Рецепт + оформление

Размещаю не столько ради рецепта, сколько ради способа оформления. Никогда такого не видела! (С.З,)

Тесто:
150 мл молока (тёплого) + 100 мл кефира (тёплого) – можно просто молоко взять (250 мл)1 п. сухих дрожжей (7 г)2 cт. л. сахара1 ч. л. соли1 яйцо500 муки6 ст. л. растит. масла (70 мл)

В 100 мл молока распустить дрожжи, 1 ч. л. сахара и отставить в сторону на 15 минут, чтобы дрожжи “ожили”.
В чашку влить остаток молока, кефир, добавить яйцо, всыпать сахар, соль – всё хорошо перемешать.

Затем влить “ожившие” дрожжи и подсыпая муку, а также подливая масло, замешать мягкое тесто.

Тесто переложить в полиэтиленовый мешочек и положить в холодильник (у меня оно пролежало 2 часа).* можно и в тёплом месте тесто оставить

Из этого теста я сделала 8 булочек и этот рулет (на него у меня осталось 400 г теста).

Тесто расскатать в прямоугольный пласт (у меня размером 42х33 см), смазать всю поверхность растит. маслом и присыпать смесью: 3 ст. л. сахара + 2 ч. л. корицы.
Скрутить рулетом по длиной стороне и уложить на бумагу для выпекания (обратите внимание на фото, как я его уложила).

Держа ножницы под углом 45° сделать разрезы, не до конца прорезая (толщина одной дольки около 1 см).

Уложить прорезаные части так: влево, вправо и по середине, затем повторяем технику до последнего кусочка.

Переложить рулет вместе с бумагой на противень и дать подойти ему примерно 15-20 минут, прикрыв плёнкой.

Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 15-20 минут, до красивого золотистого цвета.
Ещё горячим смазать рулет сахарной глазурью: 100 г сахарной пудры + 3 ст. л. воды – перемешать.

Приятного аппетита!

©

Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Добавить комментарий

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя

Email

ОКСАНАсупер! спасибо!..

17 апреля, в 13:39

Наталия Емцова (Кудрявцева)Классный рулет.Надо к пасхе испечь.Думаю все будут довольны увидев это печеное "произведение".

17 апреля, в 14:03

Marta kirenТакую красоту - только в праздник есть! СПАСИБО!!!

17 апреля, в 14:11

Элла Макаровазахотелось попробовать,вкусно наверное.Спасибо за такую красоту

17 апреля, в 14:13

татьяна овсянковаСПАСИБО

17 апреля, в 15:09

Наташасразу хочется бежать печь...большое спасибо!

17 апреля, в 15:57

Татьяна КрючковаЗдОровский колосок получился!! Спасибо!!!!

17 апреля, в 16:37

мила вольфБольшое спасибо автору за такую красоту, обязательно попробую, два в одном- очень красиво да еще и вкусно.

17 апреля, в 18:18

Нина ТолстяковаСупер .!

17 апреля, в 22:29

Света ПрокофьеваКак здорово! Класс! Я обязательно попробую на выходных.

18 апреля, в 12:58

Ольгаобалдеть!!!!! красота!!!! спасибо

18 апреля, в 14:18

Галина МолозинаПросто великолепно!!!

7 мая, в 17:18

Marina GoncarovaОчень празднично! И, естественно, сразу хочется попытаться испечь такую красоту! Спасибо ВАМ!

23 августа, в 18:24