Светлана ;) предлагает Вам запомнить сайт «Сундук сокровищ»
Вы хотите запомнить сайт «Сундук сокровищ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

С НОВЫМ 2017 ГОДОМ!

Читать

Поиск по блогу

Facebook Like Box

ВКонтакте

ОБСУЖДЕНИЯ
5 видов зелени, которые легко вырастить на подоконнике

5 видов зелени, которые легко вырастить на подоконнике

Предлагаю обсудить лучшие культуры для домашних «грядок» — те, что не требуют особых забот, но при этом неизменно радуют урожаем в самые короткие сроки. Представл

Светлана ;) 10 ноя 15, 05:14
+17 6
Реставрация обуви, вязаные босоножки

Реставрация обуви, вязаные босоножки

Шлепки с верхом из натуральной кожи вытянулись до безумия после нескольких выходов, таким образом и пришла идея с вязаным верхом. Вариантов возникало много, не

Светлана ;) 21 апр 15, 11:25
+130 34
Невероятный пэчворк! Прихватки без швейной машинки. мк + куча советов.

Невероятный пэчворк! Прихватки без швейной машинки. мк + куча советов.

Не могу выразить в каком обалдении я от этой техники! Эх где бы времени взять, попробовала бы обязательно! Мне кажется, на этот способ можно запросто "подсесть"!

Светлана ;) 13 ноя 14, 10:37
+155 47
Схемы для формирования интересных сборок

Схемы для формирования интересных сборок

Низ рукава, вырез горловины можно обработать не банальной сборкой,а красивым фестонным краем.

Светлана ;) 6 мар 17, 05:25
+82 12
Оригинальный шарф за 5 минут

Оригинальный шарф за 5 минут

Все гениальное просто! Очень симпатичная идея и исполнение элементарное. Если взять тонкий фильц или несыпучую шерсть, то 5 минут вам точно хватит, если ткань сыпе

Светлана ;) 18 ноя 15, 16:07
+41 8
Невероятно красивый вязаный пэчворк "Осенние листья". МК

Невероятно красивый вязаный пэчворк "Осенние листья". МК

Для этого рисунка подойдет и секционно окрашенная пряжа, и цветные остатки. Будем вязать полотно из элементов в форме листиков. Вязка чулочная. Набираем

Светлана ;) 27 окт 14, 17:05
+158 55
Дизайнерская ткань своими руками. Пристраиваем обрезки тканей

Дизайнерская ткань своими руками. Пристраиваем обрезки тканей

Классная техника! В это чудо можно запихать даже самые маленькие обрезки и остатки ткани, пряжи и даже старые вещи. Обязательно что-нибудь сделаю в этой технике!

Светлана ;) 7 окт 14, 07:28
+94 35
Очаровательная блуза из мужской рубашки

Очаровательная блуза из мужской рубашки

Сегодня мы с вами научимся  создавать блузу (или топ) из мужской рубашки , а точнее — очень женственный и романтичный вариант с открытыми плечами и очар

Светлана ;) 11 июн 16, 06:51
+13 4
Из пуловера в кардиган или как правильно разрезать вязанную вещь

Из пуловера в кардиган или как правильно разрезать вязанную вещь

Случается, что в шкафу залеживаются вполне хорошие вещи. Причин тому может быть множество. У трикотажа, например горловина может оказаться слишком маленькой

Светлана ;) 5 июл 15, 02:46
+107 19
Жакет с миксом узоров спицами

Жакет с миксом узоров спицами

Изумительное сочетание рельефных и жаккардовых узоров, подчеркнутое интересным сочетанием пряжи и дополненное вышивкой, никого не оставит равнодушным!

Светлана ;) 24 дек 17, 12:28
+5 1

Как украсить торт на Новый год. Идеи, рецепты, видео

развернуть

Хотите узнать как быстро и просто украсить новогодний торт? Тогда читайте дальше!

новогодний торт со снежинками

Оригинальный внешний вид торта поднимет гостям настроение и превратит обычный десерт в маленькое новогоднее чудо. Домашний торт позволит хозяйке продемонстрировать свои кулинарные навыки и умение красиво оформить блюдо.

Различные фигурки, изделия из шоколада и мастики, пирожные необычной формы – любая выпечка может стать шедевром.

Особенности и правила украшения тортов на Новый год

Приготовление десерта на новый год отличается от обычной кулинарии – ведь в этот день кроме сладкого нужно приготовить еще большое количество салатов, закусок и горячего. Сказывается и отсутствие опыта – ведь торты с новогодней тематикой приходится готовить только раз в году.

Особенности украшения торта:

  • Не нужно делать украшения на торте слишком жирными – на праздничном столе и без этого хватает тяжелых для желудка продуктов;
  • Необходимо заранее потренироваться в создании украшений. 31 декабря будет достаточно забот, и тяжело будет осваивать что-то новое в предпраздничной суматохе.

Правила украшения торта:

Как украсить торт на Новый год. Идеи, рецепты, видео

  • Не злоупотребляйте искусственными красителями, особенно если среди гостей будут маленькие дети. Красивый цвет изделию можно придать с помощью сока ягод;
  • Оформляя торт, не переборщите с его конструкцией – изделие должно быть устойчивым, а украшения надежно на нем держаться;
  • Не ставьте целью сделать точную копию торта с картинки – часто самые красивые украшения создаются самостоятельно, когда в процессе изготовления охватывает вдохновение.

В случае неудачных попыток оформления не нужно паниковать – ошибку всегда можно исправить или скрыть, добавив к кондитерскому изделию новые украшения.

Как украсить торт на Новый 2017 год Петуха

Способов оформления готового торта предостаточно, но нельзя забывать, что наступает год петуха, а у него есть свои предпочтения. Любимое лакомство петуха – это семечки, орешки и воздушная кукуруза. Если в украшении торта все это не планируется, тогда само пирожное изделие может быть крупяным или ореховым.

Варианты украшения торта:

  • Фигурки из марципана.

В этом году актуальна фигурка петуха на готовом изделии. Птицу можно с легкостью вылепить за счет простой формы ее тела.

Для лепки петуха понадобится марципан – пластичная миндальная паста (желательно нескольких цветов) и навыки обращения с пластилином. Готовый марципан можно купить в магазине, выбрав нужные цвета для своего петушка.

украшение тортов петушком

Сначала формируем тело в форме капельки, потом из шарика делаем голову. Крылышки и хвост создаем из лепешек марципана, ножом прорезаем перья. Из красного марципана добавляем к голове гребешок, клюв и бородку. Черным красителем прорисовываем глаза.

К петуху можно добавить курочку и нескольких цыплят.

  • Шоколадные украшения.

Шоколад для оформления растапливается и заливается в кондитерский мешочек. Таким шоколадом можно нарисовать ажурные снежинки, елочки, снежные заносы. Фигурки можно поставить в торт вертикально – такое украшение будет очень изящным.

При нарезании торта, фигурки повредятся, поэтому украшать торт лучше в порезанном виде. Или группировать украшения, чтобы они не попали под линию разреза. Белый шоколад позволит создать настоящий «снег», а из темного получатся красивые ели.

торт с елочкой

  • Сахарные элементы.

Этот способ подойдет новичкам, которые не уверены, что смогут изготовить украшения самостоятельно. В кондитерских магазинах большой выбор готовых сладких фигурок: это блестящие бусинки, снежинки, звезды, листья. Из такого набора можно выложить рисунок или оформить края пирожного.

сахарное украшение тортов

  • Фруктовое оформление.

Украшение из фруктов будет более полезным, чем сладкий дизайн. Можно соорудить елочку из зеленой мякоти киви и добавить к ней ягоды-игрушки. Или вырезать из фруктов разные фигуры и выложить ими поверхность торта. Также яркие ягоды отлично украсят новогодний десерт.

фруктовое украшение

  • Украшение сахарной пудрой.

Вырезав из бумаги трафареты изображений, можно положить их на торт и густо посыпать всю остальную поверхность сахарной пудрой. С ее помощью на кондитерском изделии можно рисовать целые картины.

загрузка...

Некоторые варианты украшений можно комбинировать между собой, другие лучше смотрятся без лишних элементов. Перед началом оформления изделия нужно определиться с дизайном и придерживаться его.

сахарная пудра

Способы украшения новогоднего торта мастикой и рецепты ее приготовления

Мастика – это сладкий и очень пластичный материал, которым можно красиво покрыть торт. Еще из мастики изготавливаются различные фигурки. Красители позволят разукрасить мастику и добавить яркости в готовое изделие.

Можно купить готовую массу, но самая вкусная сахарная паста получается при домашнем изготовлении.

Мастика из маршмеллоу

Мастика из зефира быстро приготовляется и удобна при работе: равномерно окрашивается, легко раскатывается и принимает любую форму.

Для приготовления мастики понадобится:

  • Маршмеллоу (зефир) – 100 г;
  • Сахарная пудра – 1 стакан;
  • Вода – 3 ст. л;
  • Сливочное масло ­– 1 ст. л.

Зефир нарежьте небольшими кусочками, залейте водой и поставьте на водяную баню. Когда маршмеллоу начнет растворяться, нужно добавить в кастрюлю масло. После того, как зефир станет однородной массой, пора убирать его с плиты.

растопить маршмелоу

Теперь нужно добавить сахарную пудру и без остановки перемешивать массу.

добавить пудру

Если ложка начнет застревать, мешайте массу руками.

вымешать тесто

Мастика должна на ощупь напоминать эластичное тесто, она будет готова, когда перестанет липнуть к рукам.

сделать фигурки

Мастика на основе желатина

Из этой мастики очень удобно лепить фигурки и украшения.

Для приготовления понадобится:

  • Желатин – 10 г.;
  • Вода – 2 ст. л.;
  • Лимонный сок – 1 ч. л;
  • Сахарная пудра – 500 г.

Желатин замачивается в воде на 20 минут, а потом прогревается на небольшом огне до полного растворения. Массу нужно помешивать и не допускать ее закипания.

Высыпаем на стол половину сахарной пудры и образуем из нее горку с углублением. В него заливаем лимонный сок с желатином и замешиваем мастику, постепенно добавляя оставшуюся пудру. Мешать нужно до однородности, потом обернуть массу пищевой пленкой и ненадолго убрать в холодильник.

Молочная мастика

Это универсальная мастика – из нее удобно создавать и украшения, и покрытие для торта.

Для приготовления мастики понадобится:

  • Сухое молоко – 180 г;
  • Сгущенка – 1 банка;
  • Сахарная пудра – 180 г;
  • Лимонный сок – 1 ст. л.

Сахарная пудра соединяется с сухим молоком, добавляется лимонный сок и все перемешивается. Теперь постепенно добавляем сгущенку и мешаем массу до плотного состояния. Если мастика крошится, нужно добавить еще немного лимонного сока.

Способы украшения новогоднего торта мастикой

  • Обтяжка тортов.

С помощью мастики создается гладкое покрытие верха изделия и его боков. Для покрытия мастикой, поверхность торта нужно выровнять – не должно быть бугорков или ямок.

Подготавливая мастику к покрытию, ее нужно раскатать до толщины в 5 мм. Накрывать изделие мастикой нужно аккуратно, разравнивая все складки и обрезая излишки ножом. Если мастика наложена не очень красиво, можно спрятать недостатки декорированием – подойдут фигурки, глазурь или надписи кремом

обтяжка тортов

  • Лепные композиции.

Из мастики изготовляются фигурки разной сложности. Для их изготовления можно купить уже готовые штампы – в них наносится мастика, а после фигурка выдавливается из формы. Фигурки лепятся и вручную – по консистенции мастика напоминает пластилин, так что с лепкой справятся даже дети.

Правила работы с мастикой:

Как украсить торт на Новый год. Идеи, рецепты, видео

  • Чтобы мастика не липла к столу, его нужно присыпать крахмалом;
  • Хранить мастику нужно в герметично закрытой таре, чтобы ни воздух, ни вода не нарушили консистенцию массы;
  • Уже готовые изделия из мастики можно смазать раствором водки и меда (1:1). Запах водки из изделия выветрится, а фигурки и глазурь приобретут зеркальный блеск;
  • Для получения у мастики яркого цвета, во время приготовления смеси можно добавить красящий сок: свекольный, черничный, вишневый;
  • Добавляя в мастику красители, массу необходимо тщательно перемешать для получения равномерного цвета.

Идеи для оформления новогоднеготорта

В новый год волшебство окружает нас повсюду. Можно даже самостоятельно создать его с помощью необычного торта.

Оригинальные идеи для оформления торта в 2017 году:

  • Светящийся домик.

Изготовление и глазирование бисквитного домика займет немало времени, но эффект от такого торта будет немалый. Светодиод кладется внутрь домика, а сам торт подается в комнате с приглушенным освещением. Благодаря свету в окнах домик сразу оживает, а сам торт запоминается надолго.

торт светящийся домик

  • Объемная фигура.

С помощью большого количества мастики обычный бисквит можно оформить как символ нового года 2017 или большую елочную игрушку.

торт игрушки

  • Вафельное лакомство для детей.

Если для детей готовится отдельный праздничный пирог, то его можно просто и вкусно украсить вафельными палочками. Детям понравится красивый вид хрустящего лакомства.

торт с вафлями

Подавая десерт, можно вместо обычных свечей купить бенгальские огни – тогда впечатления от необычного внешнего вида изделия будут еще сильнее.

Заключение

При украшении торта следует обратить внимание на следующие моменты:

  • Нужно заранее продумать дизайн торта и продукты, необходимые для его изготовления;
  • При отсутствии опыта украшения кондитерских изделий, следует попрактиковаться и освоить все нюансы до нового года;
  • Все продукты должны быть свежими, по возможности, используйте больше натуральных ингредиентов – фрукты, ягоды, орехи;
  • Оформляя торт, сумейте во время остановиться – большое нагромождение различных украшений может выглядеть неаккуратно.



Источник: http://notefood.ru/retsepty-blyud/desert/ukrasit-tort-na-novyj-god.html


Опубликовала Светлана ;) , 19.12.2016 в 05:26

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
raya_dolgikh
raya_dolgikh 19 декабря 16, в 12:23 Умею вкусно выпечь, но украсить для меня проблема, так что видео для меня полезны. Текст скрыт развернуть
0
Валентина Щербакова
Валентина Щербакова 19 декабря 16, в 21:10 Милые подруги, не огорчайтесь, что не получается так красиво оформить торт, Да, Бог с этим тортом. До него в Новый год и очередь не дойдет. Главное создайте хорошее настроение сами себе и заразите им друзей ! С НАСТУПАЮЩИМ ВАС НОВЫМ ГОДОМ ! ЛЮБВИ ВАМ ВСЕМ ! Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Последние комментарии

naron
http://xn--80aa6adkgenj.xn--p1ai/
naron 5 видов зелени, которые легко вырастить на подоконнике
Tatyana Rudenkova
Римма Абдрахманова
Ольга Деркач
Очень красиво, спасибо
Ольга Деркач Схемы для формирования интересных сборок
Ирина Сударикова
Оригинально. Понравилось. Спасибо.
Ирина Сударикова Схемы для формирования интересных сборок
lidiya sinelnik
Спасибо,действительно,очень оригинально
lidiya sinelnik Схемы для формирования интересных сборок
valen-tina neufeld
ЗДОРОВО .................!!!!
valen-tina neufeld Оригинальный шарф за 5 минут
Людмила Криворотова
Это фантазия!
Людмила Криворотова Невероятно красивый вязаный пэчворк "Осенние листья". МК
надежда Анисеева
КЛАСС
надежда Анисеева Дизайнерская ткань своими руками. Пристраиваем обрезки тканей
надежда Анисеева
класс
надежда Анисеева Очаровательная блуза из мужской рубашки
надежда Анисеева
супер
надежда Анисеева Невероятный пэчворк! Прихватки без швейной машинки. мк + куча советов.
Раиса Фазлетдинова
Раиса Фазлетдинова
Marie-Claire Morren
Merry Christmis
Marie-Claire Morren Пальто с рукавом «летучая мышь» спицами
Нина Гаджиева
...условные обозначения
Нина Гаджиева Узор для шали от Ванессы Монторо
Нина Гаджиева
Надежда
Отличная юбка , себе такую же связала.
Надежда Юбочка от VICTORIA`S SECRET
Надежда Сережина
Мне нравится!
Надежда Сережина Оригинальный шарф за 5 минут
Света шувалова (Пилипчук)
Спасибо огромное!!!
Света шувалова (Пилипчук) Японские ажуры
наталья Бакланова
очень красивый
наталья Бакланова Узор спицами "Хвост павлина"
Гульсина Зарипова Забирова
ОЧЕНЬ КРАСИВО! СПАСИБО!
Гульсина Зарипова Забиро… Очень красивая кайма крючком. Подборка
Дженни К.
отличная юбка
Дженни К. Юбочка от VICTORIA`S SECRET
Лилия Шульга
Пригодилось. Спасибо.
Лилия Шульга Из пуловера в кардиган или как правильно разрезать вязанную вещь
галина Малахова
Евгений Кустов
Надо мне что то похожее!!!
Евгений Кустов Эффектная мужская шляпа крючком
Татьяна Левицкая
Большое спасибо за такую красоту !
Татьяна Левицкая Красивый ажур спицами
ЮЛИЯ КОСТИНА
Алла Кордюк
*
Алла Кордюк Джемпер с продольными «косами» спицами
Марина Омельченко (Коробкова)
Очень красивый узор 👍🏻
Марина Омельченко (Короб… Узор спицами "Хвост павлина"
Ольга
Красота, на шапочку можно приспособить весеннюю
Ольга Узор спицами "Хвост павлина"